1984年：第四届全国评酒会在山西太原市举行。先后分3次举行，即：1983年6月评选黄酒、葡萄酒，1984年5月评选白酒，1985年5月评选啤酒、果酒和露酒。

获得这次国家优质食品金质奖（国家名酒称号）的有13种：贵州茅台酒（大曲酱香）、山西汾酒（大曲清香）、四川五粮液（大曲浓香）、江苏洋河大曲酒（大曲浓香）、四川剑南春酒（大曲浓香）、安徽古井贡酒（大曲浓香）、贵州董酒（其他香型）、陕西西凤酒（其他香型）、泸州老窖特曲酒（大曲浓香）、全兴大曲酒（大曲浓香）、双沟大曲酒（大曲浓香）、特制黄鹤楼酒（大曲清香）、郎酒（大曲酱香）。

1985年：全国白酒企业达到了990家，产量达到了337.97万吨。

1988年：国务院放开13种名烟和13种名酒销售价格,价格体系改革使得资源配置向生产效率更高、产品适销对路的企业倾斜，激发了企业生产积极性，各类生活消费品产量开始快速增长。五粮液此后六年涨价四次，超越汾酒，1994年时成就了白酒大王的地位。是当时当之无愧的巨头。

1989年：第五届全国评酒会在安徽省合肥市举行。获得这次金质奖（国家名酒称号）的有17种，新增加4种。具体为：贵州茅台酒（大曲酱香）、山西汾酒（大曲清香）、四川五粮液（大曲浓香）、江苏洋河大曲酒（大曲浓香）、四川剑南春酒（大曲浓香）、安徽古井贡酒（大曲浓香）、贵州董酒（其他香型）、陕西西凤酒（其他香型）、泸州老窖特曲酒（大曲浓香）、全兴大曲酒（大曲浓香）、双沟大曲酒（大曲浓香）、武汉黄鹤楼酒（大曲清香）、四川郎酒（大曲酱香）、湖南武陵酒（大曲酱香）、河南宝丰酒（大曲清香）、宋河粮液（大曲浓香）、沱牌曲酒（大曲浓香）

1992年：二次南巡南方谈话发表，白酒进入新一轮高速发展期，品牌意识逐渐树立，开始进行形象包装、价值整合等一系列的转型升级。广告酒时代来临，孔府家、孔府宴、秦池等地方名酒也借助央视媒体快速崛起。

1994年：第一家酒企挂牌上市，山西汾酒在上海证券交易所正式挂牌上市，股票代码600809，成为第一家白酒上市企业，从此开启了酒企的上市之路。同年5月，泸州老窖酒厂改组设立的泸州老窖股份有限公司挂牌上市。五粮液在价格和规模上全面超过了已经连续领先多年的“汾老大”，成为白酒行业新的领军企业。

1995年：秦池酒厂以6666万元成为央视标王。

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